A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 943 bájt
Bécsi burgonyasaláta
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Bécsi burgonyasaláta
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya,
- 50 dkg fehér káposzta,
- 1 ek. olaj,
- 1 kk. mustár,
- porcukor, só,
- őrölt fehér bors,
- egy kevés ecet
|
Elkészítés
- Enyhén ecetes, cukros, sós páclevet készítünk. Ebbe szeleteljük a még meleg tisztított, héjában főtt burgonyát, és hagyjuk benne kihűlni.
- A káposztát kitorzsázzuk, majd legyaluljuk, és a burgonyához keverjük. Egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
- A mustárt az olajjal meg egy kevés salátalével simára keverjük, és a káposztás burgonyát beleforgatjuk.
- A tetejét megborsozva tálaljuk.
|
