Zilahy Ágnes/Főzelékek/Savanyú burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 875 bájt

Savanyú burgonya


Babéros savanyú burgonya.

Tisztítsunk meg néhány darab szép, nagy burgonyát; vagdaljuk fel karikákba; sóval és 6 kanál ecettel együtt tegyük 3 liter forró vízbe.

Ha a burgonya megfőtt, de széjjel nem ment, tegyünk bele hat babér- levelet és készítsünk egy tojásnyi zsírból és egy fakanál lisztből rántást; öntsünk bele, mikor a legforróbb egy pohár hideg vizet, és azonnal fordítsuk a burgonya levébe.

Főzzük a rántással 5 percig, akkor vegyük el a tűztől tálalásig.

Tálaljuk tejfellel mély tálban, tegyünk a tetejére karmonádlit.