Szakácskönyv/Kóser/A kóser konyha előírásai
< Szakácskönyv | Kóser
Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás
A kóser konyha előírásai[szerkesztés]
A zsidó konyha sok előírást tartalmaz az ételek elkészítésének, tárolásának, tálalásának mikéntjéről. A zsidók számára fogyasztható, azaz kóser ételek eredete az ősi Izraelig vezethető vissza, az előírások többségét Mózes ötödik könyve tartalmazza. Az előírások három fő csoportra oszthatóak:
1. Csak kóser hús fogyasztható!
2. A húst vérteleníteni kell!
3. A tejes és húsos ételek különválasztása.
Levesek Főételek Mártások Desszertek Saláták Tartósítás