Szakácskönyv/Kóser/A kóser konyha előírásai

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 914 bájt

Szakácskönyv

A kóser konyha előírásai

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás


A kóser konyha előírásai[szerkesztés]

A zsidó konyha sok előírást tartalmaz az ételek elkészítésének, tárolásának, tálalásának mikéntjéről. A zsidók számára fogyasztható, azaz kóser ételek eredete az ősi Izraelig vezethető vissza, az előírások többségét Mózes ötödik könyve tartalmazza. Az előírások három fő csoportra oszthatóak:

1. Csak kóser hús fogyasztható!

2. A húst vérteleníteni kell!

3. A tejes és húsos ételek különválasztása.


Levesek Főételek Mártások Desszertek Saláták Tartósítás