5x20 dkg különböző zöldség (zeller, sárgarépa, karalábé, gomba, * karfiol),
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csomó petrezselyemzöld,
3-4 zellerlevél,
20 dkg szójakocka,
1 zsemle, zsemlemorzsa,
3 tojás,
só, fehérbors, szurokfű, szerecsendió,
olaj
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztom. A megtisztított zöldségeket, az előzőleg fűszeres, forró vízbe áztatott szójakockákat és a vízbe áztatott zsemlét ledarálom.
Hozzáadom a tojásokat, a megpirított hagymát, ízlés szerint fűszerezem.
Vizes kézzel ovális szeleteket formázok a masszából, és bő olajban, alacsony hőmérsékleten, fedő alatt mindkét oldalát megsütöm.
