Közben a felkockázott hagymát pirítsuk meg egy evőkanál olajon. Húzzuk félre a tűzhelyről, majd keverjük hozzá a petrezselymet. Főzzük puhára a lencsét.
Háromnegyed részét turmixoljuk, majd adjuk hozzá a durumlisztet, és a maradék lencsét. Keverjük a masszához a pirított hagymát, majoránnát, kakukkfüvet, ízesítsük. Formáljunk belőle nyolc pogácsát.
Sütőpapíron, előmelegített sütőben, kíméletesen süssük át.
Évszaknak megfelelő salátával, és/vagy hagymaszósszal tálalhatjuk.
