Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Kukorica-fasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1161 bájt

Szakácskönyv

Kukorica-fasírt

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Kukorica-fasírt
(ol.)Polenta = kukoricakása

Hozzávalók 4 főre:

  • 1,5 l víz,
  • 2 kk só.
  • 50 dkg kukoricaliszt,
A vizet sózom, felforralom, majd lassan beleszórom a lisztet, és állandó keverés közben megfőzöm.
Amikor kihűl, megkeményedik, készíthetjük édesen és sósan.

Édesen

A kész kukoricakásához, miután kihűlt, 1 tojás sárgáját, 1 kávéskanál margarint keverünk, panírozzuk, és forró olajban kisütjük. Melegen fahéjas porcukorral megszórjuk.

Sósan

A kukoricakása készítésekor a tejbe csipetnyi sót teszünk, a cukrot pedig elhagyjuk.
A kihűlt kukoricakásába 1 tojássárgáját, 1 kávéskanál olajon megpirított reszelt hagymát keverünk. Pogácsákat formálunk, panírozzuk, forró olajban kisütjük. Hús helyett is adható.