Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldséggel töltött cukkini

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1371 bájt

Szakácskönyv

Zöldséggel töltött cukkini

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Zöldséggel töltött cukkini

Hozzávalók:

  • 1 db cukkini,
  • 3 db sárgarépa,
  • 1 db fehérrépa,
  • 2 fej hagyma,
  • 3 db paradicsom,
  • 2 db húsos paprika,
  • 1 db tojás,
  • 2 db burgonya,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 ek só,
  • 1 ek vaj,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • vegeta.

Elkészítés

Ha nem túl vastag a cukkini héja, nem kell lehámozni, csak hosszában félbe vágni és a belét kivájni úgy, kb. 1 cm-nyi vastagon megmaradjon a húsa. A zöldségeket megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A paradicsomnak lehúzzuk a héját. Sós vízben megfőzzük a burgonyát, a répát. A hagymát csipetnyi vajon megpirítjuk. Amikor a zöldség megpuhult, lassan összekeverjük a cukkini kivájt és összekockázott belével, a paradicsommal, a paprikával, a hagymával és fűszerekkel. Beletesszük a felvert tojást. A két cukkinit a kivajazott tepsire tesszük egymás mellé, és megtöltjük őket a masszával. A tetejét meglocsoljuk tejföllel. Forró sütőben kb. fél órát sütjük.