Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Vörös káposztás rakott puliszka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1162 bájt

Szakácskönyv

Vörös káposztás rakott puliszka

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Vöröskáposztás rakott puliszka

Hozzávalók

  • 30 dkg kukoricadara,
  • 1 közepes fej vörös káposzta,
  • 3 ek olaj,
  • 1 ek vaj,
  • 1 ek só, vegeta.

Elkészítés

1 l fövő vízbe folytonos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és ahogy újra főni kezd, lehúzzuk a lángról. Belekeverjük a vegetát és a só felét. Lereszeljük a káposztát, és az olajon, fedő alatt puhára pároljuk. Ehhez adjuk a só másik felét. Egy tűzálló tálat kivajazunk, ráterítjük a még meleg puliszka egyharmadát (vigyázat: ne hagyjuk kihűlni, mert akkor megmerevedik és kenhetetlenné válik!), rátesszük a káposzta felét, megint puliszka következik, aztán megint káposzta, majd puliszkaréteggel borítjuk. Tetejére olvasztott vajat öntünk. Forró sütőben, aranyszínűre sütjük.