Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Tojásos spenótgaluska

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1053 bájt

Szakácskönyv

Tojásos spenótgaluska

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Tojásos spenótgaluska

Hozzávalók

  • 20 dkg friss spenót, vagy 1 csomag mirelit spenót,
  • 8 db tojás,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 8 ek liszt,
  • 1 ek vaj,
  • 1 ek só, vegeta.

Elkészítés

A spenótot megpároljuk vízben, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát és összeturmixoljuk. (Ha mirelittel dolgozunk, akkor azt előbb kiolvasztjuk és leöntjük a levét). 4 tojásból és a lisztből sűrű galuskatésztát készítünk (kevés vízzel), hozzákeverjük a spenótot. Ízesítjük. Bő, lobogó vízbe galuskákat szaggatunk belőle, és a szokásos módon kifőzzük. Leszűrjük és vajon átforgatjuk. Ráütjük a felvert megmaradt tojásokat és megsütjük. Salátával tálaljuk.