Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Tepsis cukkini

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1299 bájt

Szakácskönyv

Tepsis cukkini

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Tepsis cukkini

Hozzávalók

  • 2 db cukkini,
  • 1 csomag szója-granulátum,
  • 4 db burgonya,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 pohár tejföl,
  • 1 nagy paradicsompüré konzerv,
  • 1 kk pirospaprika,
  • 1 kk olaj,
  • 1 ek só,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 kk vaj,
  • vegeta.

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd ezeket felcsíkozzuk. A szója granulátumot szűrőbe tesszük és átengedjük rajta a vizet. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a szójával az olajon átpároljuk. Megszórjuk a pirospaprikával, hozzákeverjük a paradicsompürét és a fűszereket. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk. Egy tepsit megvajazunk, ráterítjük a cukkini felét, sózzuk. Erre jön a szójás massza, majd rákarikázzuk a burgonyát, megsózzuk. Ráöntjük a tejfölt és cukkini réteggel fedjük. Kicsit megsózzuk és olvasztott vajjal megkenjük. Forró sütőben kb. fél órát sütjük.