Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Töltött karalábé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1214 bájt

Szakácskönyv

Töltött karalábé

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Töltött karalábé

Hozzávalók

  • 10-12 db zsenge karalábé,
  • fél csomag szójagranulátum,
  • fél csésze rizs,
  • 2 db tojás,
  • 1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • csipetnyi őrölt bors,
  • 1 tk só,
  • 1 kk vaj,
  • fél pohár tejföl,
  • vegeta.

Elkészítés

A karalábét megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. A tetejét levágjuk és a belét kivájjuk. Alul is vágunk egy szeletet belőlük, hogy megálljanak. Belsejének felét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a megfőtt rizst, a szóját, a tojásokat, a fűszereket és jól összedolgozzuk a masszát. A tepsit kivajazzuk, beleállítjuk a megfőtt karalábékat (a tetejüket nem tesszük vissza). A tejfölt elkeverjük pirospaprikával és sóval, majd egyenként meglocsoljuk a karalábékat. Forró sütőben, kb. fél órát sütjük.