Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Szójapörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1107 bájt

Szakácskönyv

Szójapörkölt

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Szójapörkölt

Hozzávalók

  • 1 csomag szójakocka,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 kis paradicsompüré-konzerv,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • 1 ek olaj,
  • 2 ek liszt,
  • 1 tk só, csipetnyi cukor, vegeta.

Elkészítés

A szójakockát 10 órán át áztatjuk vegetás vízben. A hagymát kockákra vágjuk, a szóját leszűrjük és az olajra téve együtt pároljuk, kb. 10 percig. Ekkor hozzáadjuk a finomra metélt fokhagymát és rászórjuk a lisztet. Jól átforgatjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával és beletesszük az ízesítőket. Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, belekeverjük a paradicsompürét (tetszés szerint friss, apróra vágott paradicsomot is használhatunk) és puhára főzzük (kb. 10 perc).