Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Szója brassói

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1099 bájt

Szakácskönyv

Szója brassói

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Szója brassói

Hozzávalók

  • 1 csomag szójakocka,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 1 kk mustár,
  • 1 fej hagyma,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 tk só,
  • 1 ek liszt,
  • 1 kk olaj,
  • vegeta.

Elkészítés

A 10 órán át áztatott szójakockát leszűrjük, a hagymát egészen apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Az olajon fedő nélkül megpároljuk a szóját a hagymával, addig, amíg az teljesen el nem fövi a levét. Ekkor rádobjuk a fokhagymát és az ízesítőket, megforgatjuk velük, megszórjuk a liszttel és kb. 1 dl vízzel, fedő alatt puhára főzzük. Ha jó munkát végeztünk, a főzés végére csupán kevés sűrű lé marad a szóján. Ekkor belekeverjük a mustárt. Kockára vágott sűltkrumpli illik hozzá.