Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Sárgarépás sült galuska

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1111 bájt

Szakácskönyv

Sárgarépás sült galuska

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Sárgarépás sült galuska

Hozzávalók:

  • 3 db tojás,
  • fél kg liszt,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 5-6 db sárgarépa,
  • fél pohár tejföl,
  • 1 ek vaj,
  • 1 tk só,
  • csipetnyi cukor,
  • vegeta.

Elkészítés

A liszttel, a felvert tojásokkal és vízzel sűrű galuskatésztát készítünk, a szokásos módon. Belekeverjük az apróra metélt petrezselymet és megsózzuk. Kifőzzük a galuskát, olvasztott vajban megforgatjuk és egy tűzálló edénybe fektetjük. A sárgarépát megtisztítjuk, felkockázzuk, és kevés vízben puhára főzzük. Belekeverünk 1 ek lisztet, hozzáadjuk a fűszereket és összeturmixoljuk. Ráöntjük a galuskára, összerázzuk vele. Sós tejföllel meglocsoljuk, és forró sütőben kb. 10 percig sütjük.