Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Sárgaborsópüré sült hagymával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 910 bájt

Szakácskönyv

Sárgaborsópüré sült hagymával

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Sárgaborsópüré sült hagymával

Hozzávalók:

  • fél kg sárgaborsó,
  • 3 fej hagyma,
  • 1 pohár joghurt,
  • 2 ek liszt,
  • 1 kk olaj,
  • 1 tk só, vegeta.

Elkészítés

A sárgaborsót 10 órán át vízben áztatjuk, majd lecsurgatjuk. Odatesszük főni, kb. fél l vízben a fokhagymával, a vegetával és a sóval. Ahogy a borsó megpuhult (kb. 15 perc) és elfőtte a habját, hozzáadjuk a lisztet és a joghurtot, majd összeturmixoljuk. Közben a hagymát karikára vágjuk és az olajon aranyszínűre sütjük. Feltétként tesszük az asztalra.