Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Sárgaborsópüré

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 940 bájt

Szakácskönyv

Sárgaborsópüré

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Sárgaborsópüré sült hagymával

Hozzávalók

  • fél kg sárgaborsó,
  • 3 fej hagyma,
  • 1 pohár joghurt,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 kávéskanál olaj,
  • 1 teáskanál só,
  • vegeta.

Elkészítés

A sárgaborsót 10 órán át vízben áztatjuk, majd lecsurgatjuk. Odatesszük főni, kb. fél l vízben a fokhagymával, a vegetával és a sóval. Ahogy a borsó megpuhult (kb. 15 perc) és elfőtte a habját, hozzáadjuk a lisztet és a joghurtot, majd össze turmixoljuk. Közben a hagymát karikára vágjuk és az olajon aranyszínűre sütjük. Feltétként tesszük az asztalra.