Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Rizses babtorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1319 bájt

Szakácskönyv

Rizses babtorta

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Rizses babtorta

Hozzávalók

  • fél kg szárazbab,
  • 1 csésze rizs,
  • 3 db tojás,
  • 3 ek liszt
  • 3 dl tej,
  • 1 evőkanál só,
  • 1 kk vaj,
  • 1 kk olaj,
  • kevés zsemlemorzsa, vegeta.

Elkészítés

A babot 10 órán át vízben áztatjuk. A rizst puhára főzzük a vegetával és sózzuk, majd hagyjuk egy kicsit kihűlni. A babot kevés vízben vegetával megfőzzük. Eközben a tojásokat felverjük és összekeverjük a liszttel, majd simára dolgozzuk a tejjel. A babot (amelynek levét teljesen elfövetjük vagy leszűrjük) belekeverjük és megsózzuk. Egy mély tűzálló tálat körben kivajazzunk, morzsával megszórjuk, és belenyomkodjuk a főtt rizst, úgy, hogy a tál alját és oldalát is minimum 1 1 cm vastagon borítsa. Ebbe öntjük a babos masszát, majd zsemlemorzsával megszórjuk. Meleg sütőben, kb. fél órát sütjük, amíg a töltelék meg nem keményszik. Kicsit hagyjuk kihűlni, csak utána borítsuk ki a formából.