Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Pikáns padlizsán egy tál

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 970 bájt

Szakácskönyv

Pikáns padlizsán egy tál

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Pikáns padlizsán egy tál

Hozzávalók

  • 1 csomag szójakocka,
  • 1 db padlizsán,
  • 2 fej hagyma,
  • 3 db paradicsom,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 tk só,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 kk olaj, vegeta.

Elkészítés

A szójakockát 10 órán át áztatjuk, majd lecsurgatjuk. A padlizsánt, a paradicsomot és a hagymát meghámozzuk és felkockázzuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a szójával, 1 dl-nyi vízzel, borssal, vegetával fedő alatt megpároljuk. Rádobjuk a padlizsán- és paradicsomszeleteket, hozzáadjuk az összegyúrt fokhagymát, megsózzuk és tovább pároljuk. Rizzsel tálaljuk.