Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Petrezselymes tojáspogácsa

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1161 bájt

Szakácskönyv

Petrezselymes tojáspogácsa

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Petrezselymes tojáspogácsa

Hozzávalók

  • 4 db tojás,
  • 3db zsemle,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 3 dl tej,
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa,

sütéshez:

  • olaj,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • késhegynyi curry,
  • 1 teáskanál só,
  • vegeta.

Elkészítés

3 tojásból, kevés sóval, egy kis olajon rántottát készítünk, a szokásos módon. Hagyjuk egy kicsit kihűlni. A zsemléket beáztatjuk a tejbe, majd ahogy megszívták magukat, jól kicsavarjuk és egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk az egészen apróra metélt petrezselymet, az 1 felvert tojást, a tojásrántottát a zsemlemorzsát és az ízesítőket. Kézzel jól összedolgozzuk. Ezután lapos korongokat formálunk a masszából és forró olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Leginkább köretként fogyasztjuk.