Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Patisszonpüré

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1200 bájt

Szakácskönyv

Patisszonpüré

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Patisszonpüré főzelék

Hozzávalók

  • 1 db közepes patisszon,
  • 4 db burgonya,
  • 1 kis paradicsompüré-konzerv,
  • 2 fej hagyma
  • fél csokor petrezselyem,
  • fél pohár tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • csipetnyi vaj,
  • 1 teáskanál só,
  • vegeta.

Elkészítés

A patisszont meghámozzuk, magvát kivágjuk és felkockázzuk. A burgonyát is megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Együtt odatesszük főni, kb. fél l vízben a sóval és vegetával. Közben a tejfölt csomómentesen elkeverjük a liszttel és a paradicsompürével. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a kis vízzel hígított tejfölös masszát, és összeturmixoljuk vele. Közben a vajon megpirítjuk a karikára vágott hagymát, és megfonnyasztjuk benne az apróra metél petrezselymet, majd a tányérokra szervírozott főzelékre tesszük feltétként.