Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Patisszon pörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1331 bájt

Szakácskönyv

Patisszon pörkölt

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Patisszon pörkölt

Hozzávalók: 2 főre

  • 1 közepes patiszon
  • 1 dl 20%-os tejföl
  • 1 ek liszt (én kölesliszttel sűrítek)
  • 1 fej közepes vöröshagyma
  • majoranna, ízlés szerint
  • só, bors
  • pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél paradicsom
  • fél zöldpaprika
  • kevés olívaolaj

Elkészítés

A hagymát apróra darabolva megfonnyasztjuk az olívaolajon.
Megszórjuk pirospaprikával, és hozzáadjuk a megpucolt, kimagozott, felkockázott patisszont. Ízlés szerint sózzuk, lassú tűzön fonnyasztani kezdjük.
Ha már egy kis levet eresztett, hozzáadjuk a majoránnát, a paradicsomot és zöldpaprikát (lehet csípőset is), majd még egy kis vízzel felöntjük, és fedő alatt rotyogtatjuk, amíg megpuhul.
Amikor megpuhult a patisszon, belepréseljük a fokhagymákat, kevés őrölt borsot adunk hozzá, végül a tejfölben elkevert kevés (köles)liszttel behabarjuk.
Még egy rottyantás és kész is.
Köretnek nokedli, tésztafélék, rizs.