Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Parajfőzelék galuskával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1105 bájt

Szakácskönyv

Parajfőzelék galuskával

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Parajfőzelék galuskával

Hozzávalók:

  • 1 kg friss, vagy 2 csomag mirelit spenót,
  • 1 db tojás,
  • fél l tej,
  • 1 pohár tejszín,
  • 1 ek zsemlemorzsa,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 4 ek liszt,
  • 1 ek olaj,
  • 1 ek só,

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk, és az olajon, fedő alatt megpároljuk. Belevágjuk a fokhagymát, megszórjuk 2 ek liszttel és felöntjük a tejjel és tejszínnel. Ízesítjük és megfőzzük. Ahogy a spenót megpuhult, illetve a főzelék felfőtt, összeturmixoljuk. Közben a tojást összedolgozzuk a liszttel, a zsemlemorzsával, megsózzuk és kevés vízzel sűrű galuskamasszát készítünk. Evőkanállal a fövő főzelékbe szaggatjuk és megfőzzük benne. Tálaláskor tejfölt csurgathatunk rá.