Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Lecsó padlizsánnal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1034 bájt

Szakácskönyv

Lecsó padlizsánnal

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Lecsó padlizsánnal

Hozzávalók

  • fél kg paprika,
  • 3 db paradicsom,
  • 1 db padlizsán,
  • 3 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél csésze rizs,
  • 1 teáskanál olaj,
  • 1 kávéskanál cukor,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 teáskanál só.

Elkészítés

A paprikát kicsumázzuk és csíkokra vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és összevágjuk. A padlizsán héját lehúzzuk és kockákra vágjuk. A rizst megfőzzük és félre tesszük. Az olajon fedő nélkül, puhára pároljuk a hagymát, majd rátesszük az összezúzott fokhagymát, a paradicsomot, a fűszereket és a rizst. Jól összefőzzük vele.