Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Klasszikus töltött paprika

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1244 bájt

Szakácskönyv

Klasszikus töltött paprika

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Klasszikus töltött paprika

Hozzávalók:

  • 8 db közepes, nem húsos paprika,
  • 1 csomag szójagranulátum,
  • 1/2 csésze rizs,
  • 2 db tojás,
  • 1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • 2 nagy paradicsompüré konzerv,
  • 2 ek cukor,
  • 2 ek só,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 ek olaj,
  • 2 ek liszt.

Elkészítés

A szóját összekeverjük a puhára főzött rizzsel, hagyma- fokhagymakrémmel, két egész tojással, ízesítjük és félretesszük. Közben az olajjal és liszttel rántást készítünk, felengedjük kb. 1 fél l vízzel, és belekeverjük a paradicsompürét. A cukrot és a só felét is hozzáadjuk. lassú tűzön, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. A szójás töltelékkel megtöltjük a magházától megfosztott paprikákat, és egyenként a szószba helyezzük. Kb. fél óra alatt puhára főzzük.