Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Keleti szárazbab-főzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1057 bájt

Szakácskönyv

Keleti szárazbab-főzelék

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Keleti szárazbab-főzelék

Hozzávalók:

  • 50 dkg szárazbab,
  • 1 db kisebb kígyóuborka,
  • 2 fej hagyma,
  • 3 db burgonya,
  • fél pohár joghurt,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 db babérlevél,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 tk só, vegeta.

Elkészítés

A babot 10 órán át áztatjuk vízben, majd leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a babbal, a karikára vágott hagymával, a babérlevéllel, fokhagymával és ízesítőkkel együtt odatesszük főni, kb. fél l-nyi vízben. A kígyóuborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk A babot addig főzzük, míg a burgonya szét nem fő benne, ekkor beletesszük az uborkát és a joghurtot, és átforrósítjuk.