Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Karfiol párizsiasan

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 886 bájt

Szakácskönyv

Karfiol párizsiasan

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Karfiol párizsiasan

Hozzávalók

  • 2 nagyobb fej karfiol,
  • 2 db tojás,
  • 3 ek liszt,
  • 2 dl tej,
  • 1 tk só,
  • sütéshez: olaj.

Elkészítés

A tojást felkeverjük és csomómentesen eldolgozzuk a liszttel és a tejjel, majd megsózzuk. A karfiolt közel egyforma rózsákra szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Szűrőkanálban lecsöpögtetjük. Olajat hevítünk, a karfiolrózsákat egyenként belemártjuk a sűrű palacsintatésztába, és többször megforgatva barnára sütjük. Tartármártással tálaljuk.