Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Kapros túróval töltött gombafejek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1024 bájt

Szakácskönyv

Kapros túróval töltött gombafejek

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Kapros túróval töltött gombafejek

rántva

Hozzávalók:

  • 24 közepes fej csiperkegomba (csak a kalapja),
  • ž kg tehéntúró,
  • 1 csokor kapor,
  • 2 ek tejföl,
  • 1 tk só, késhegynyi orölt bors,

panírozáshoz

  • liszt, tojás, zsemlemorzsa.

Elkészítés

A gombafejeket megtisztítjuk. A túrót összedolgozzuk a finomra vágott kaporral, sóval, borssal és habosra keverjük a tejföllel. A gombakalap mélyedésébe helyezünk kb. egy csapott evőkanálnyi túrókrémet és szemben és szemben ráhelyezünk egy másik gombafejet. Így panírozzuk és forró olajban, közepes lángon, többször megforgatva barnára sütjük. Rizzsel tálaljuk.