Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Juhtúrós rakott puliszka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1216 bájt

Szakácskönyv

Juhtúrós rakott puliszka

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Juhtúrós rakott puliszka

Hozzávalók

  • 30 dkg kukorica dara,
  • 30 dkg juhtúró,
  • 3 fej hagyma,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 kk olaj,
  • 1 kk vaj,
  • 1 tk só, vegeta.

Elkészítés

1 l forrásban lévő vízben, folytonos keverés mellett csomómentesre főzzük a kukoricadarát, majd belekeverjük a vegetát és sózzuk. Fedő alatt pihentetjük. A hagymát felkarikázzuk és az olajon megpirítjuk. A juhtúrót a tejföllel és kevés sóval habosra keverjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, belesimítjuk a puliszka egyharmadát (ne hagyjuk kihűlni, mert akkor alakíthatatlanná válik), erre tesszük a juhtúrós massza felét, majd a hagyma felét. Újra puliszka következik, erre megint juhtúró és hagyma, majd puliszkával fedjük. A tetejére olvasztott vajat csurgatunk. Forró sütőben, kb. 20 percig sütjük, amíg aranysárga nem lesz.