Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hideg töltött paradicsom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1217 bájt

Szakácskönyv

Hideg töltött paradicsom

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hideg töltött paradicsom

másképpen.

Hozzávalók

  • 8 db kemény paradicsom,
  • 20 dkg juhtúró,
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • késhegynyi hagymakrém,
  • néhány szál petrezselyem,
  • 1 kávéskanál mustár,
  • 5 dkg parmezán sajt,
  • 1 kávéskanál curry,
  • 1 kávéskanál só.

Elkészítés

A paradicsomok kalapját levágjuk, és alul is levágunk belőle egy kicsit, hogy megálljanak. Hegyes kis késsel kivájjuk a belsejüket, és az üres paradicsomokat elrendezzük egy tálon. A juhtúrót habosra keverjük a vajjal, a curryvel, a mustárral, az egészen finomra vágott petrezselyemmel és a többi ízesítővel, majd megtöltjük vele a paradicsomokat. A sajtot lereszeljük, majd a paradicsomkalapok nedves oldalát belemártjuk, és úgy helyezzük vissza a már megtöltött paradicsomokra. Köretként fogyasztjuk nehezebb főételekhez.