Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hari priya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1124 bájt

Szakácskönyv

Hari priya

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hari priya

Elkészítési idő 50 perc.

Hozzávalók

  • 1/2 kg zöldborsó,
  • 25 dkg házi sajt,
  • 1,5 kg paradicsom,
  • 2,5 dl tejszín,
  • 1 ek olaj,
  • 1,5 ek őrölt lepkeszegmag,
  • 1/2 ek római kömény,
  • 1/2 kk chili,
  • 1/4 kk kurkuma,
  • 2 kk só,
  • 2 kk cukor.

Elkészítés

A zöldborsót sós vízben megfőzzük. A sajtot 2,5 cm-es kockákra vágjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját és lepasszírozzuk. 1 ek olajat felforrósítunk, megpirítjuk benne a római köményt és a lepkeszegmagot, majd beleszórjuk a chilit és a kurkumát. Felöntjük a paradicsommal, és pár percig forraljuk, majd belekeverjük a tejszínt, a sót és a cukrot. Kb 20 percig főzzük, majd belekeverjük a zöldborsót és a sajtot, majd további 15 percig főzzük.