Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hamis zöldséges gulyás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1027 bájt

Szakácskönyv

Hamis zöldséges gulyás

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hamis zöldséges gulyás

Hozzávalók:

  • fél csomag szójakocka,
  • fél kg burgonya,
  • 3 db sárgarépa,
  • 2 db fehérrépa,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 2 fej hagyma,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 kk olaj,
  • 1 ek só, vegeta.

Elkészítés

A zöldségeket és a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A szóját 10 órán át vízben áztatjuk, utána szűrjük és az olajon apróra vágott hagymával megpároljuk (kb. 10 perc). Rászórjuk a pirospaprikát és felengedjük kb. 11/2 l vízzel, beletesszük a zöldségeket és a fűszereket. Puhára főzzük (kb. 20 perc). A végén hozzáadjuk az apróra metélt petrezselymet.