Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hamis székelykáposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1212 bájt

Szakácskönyv

Hamis székelykáposzta

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hamis székelykáposzta

Hozzávalók:

  • 1/2 kg hordós káposzta,
  • 1 csomag szójakocka,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél pohár tejföl,
  • 1 ek liszt,
  • csipetnyi pirospaprika,
  • 1 tk só,
  • 1 kk olaj,
  • 1 tk vaj,
  • csipetnyi morzsolt majoránna,
  • vegeta.

Elkészítés

A káposztát átmossuk, összevágjuk. A szóját 10 órán át vegetás vízben áztatjuk, majd leszűrjük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Az olajon megpároljuk a szóját a hagymával, rátesszük a fokhagymát, felengedjük annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen és puhára főzzük. Ezalatt a vajon megpároljuk a káposztát a majoránnával és csipetnyi sóval. Elkeverjük a lisztet a tejfölbe, kis vízzel hígítjuk, és a káposztára öntjük. Összefőzzük vele. A megfőtt szóját a káposztához keverjük.