Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hagymás vörösbabsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1322 bájt

Szakácskönyv

Hagymás vörösbabsaláta

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hagymás vörösbabsaláta

Hozzávalók

  • 50 dkg konzerv vörös bab (kidney bab),
  • 2 nagy fej lila-hagyma,
  • 3 evőkanál borecet,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom,
  • frissen őrölt fehér bors
  • só ízlés szerint;
  • a tetejére 2 dl tejföl.

Előkészítés

A bab levét leszűröm és félreteszem. A megtisztított hagymát vékony karikákra vágom és kissé megsózom, majd összekeverem. A saláta hozzávalóit mély salátástálba öntöm.

Elkészítése

A saláta mártásához az ecetet ugyanannyi vízzel összekeverem (c; kevés salátalére van szükség), beleszórom a bazsalikomot, és 5 percig forralom. Ezután hozzákeverem az olajat meg a bab levét. Megsózom és megborsozom, majd még fon ráöntöm a hagymás babra. Átforgatom, és hagyom, hogy kihűljön. Ezután a tálat befedem, és hűtőszekrényben legalább fél napig hűtöm. Tálaláskor ki-ki a saját adagját meglocsolja a tejföllel.