Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Hagymás burgonyafelfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1178 bájt

Szakácskönyv

Hagymás burgonyafelfújt

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Hagymás burgonyafelfújt

Hozzávalók

  • 0,25 kg burgonya,
  • 3 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 3 dl tej,
  • 3 db tojás,
  • 3 ek liszt,
  • 1 kk olaj,
  • 1 evőkanál só,
  • 1 kk vaj,
  • kevés zsemlemorzsa,
  • vegeta.

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát is felkockázzuk és az olajon megpirítjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a liszttel, és lassan hozzákeverjük a tejet. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, a szűrőkanállal kivett hagymát, az összezúzott fokhagymát, és megkeverjük, ízesítjük. Kemény habbá verjük a fehérjéket, és óvatosan a masszához adjuk. Kivajazott és morzsázott tűzálló tálba öntjük, és közepes lángon, kb. 30 percig sütjük. Utána hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd egy tálra borítjuk. Salátával tálaljuk.