Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Gombával töltött tök

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1144 bájt

Szakácskönyv

Gombával töltött tök

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Gombával töltött tök

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb tök,
  • fél kg gomba,
  • 3 db zsemle,
  • 5 dkg roquefort sajt,
  • 2 db tojás,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 kk olaj,
  • 1 tk só,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • vegeta.

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és a magvát kivájjuk. A húsából is leszedünk kb. 1 cm-nyit és ezt egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A gombát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és az olajon mindkettőt megpároljuk. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk. Mindezt összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a fűszereket és megtöltjük vele a tököt. A tetejét ráhelyezzük és közepes lángon, kivajazott tepsiben kb. fél órát sütjük. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, szeletelve tálaljuk.