A zöldségeket megtisztítjuk, a karfiolt kis rózsákra szedjük, a burgonyát 2,5 cm-es kockákra vágjuk. :Forró olajban barnára pirítjuk a rómaiköményt, a lepkeszegmagot, majd a kurkumát, hinget és curry levelet, és pár másodperc múlva felöntjük a tejjel. Beleöntjük a joghurtot, a tejfölt és a zöldborsót (ha a zöldborsó friss, akkor előtte sós vízben főzzük meg). Ha felforrt, beleöntjük a burgonyát. Amikor félig puhára főtt, beletesszük a karfiolt, a sót és a cukrot, majd teljesen puhára főzzük. Melegen tálaljuk.
