Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Dél-olasz rakott tészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1369 bájt

Szakácskönyv

Dél-olasz rakott tészta

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Dél-olasz rakott tészta

Hozzávalók:

  • 30 dkg spagetti vagy cérnametélt,
  • 1 csomag szójagranulátum,
  • 2 fej hagyma,
  • késhegynyi fokhagymakrém,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • 1.1/2 pohár tejföl,
  • két db paradicsom,
  • 1 ek só,
  • 1 ek olaj, vegeta.

Elkészítés

A tésztát kifőzzük a szokásos módon, és szűrőben lecsöpögtetjük. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. A szójára szűrőn keresztül vizet engedünk, majd ezt is a hagymához adjuk. Beletesszük a pirospaprikát és a fokhagymakrémet, ízesítjük, majd kevés vízzel, fedő alatt, puhára pároljuk. A paradicsomokat meghámozzuk és felkarikázzuk. Egy tűzálló tálba terítjük a tészta egyharmadát, megsózzuk. Erre simítjuk rá a szója felét, majd a tejföl felét. Megsózzuk. Megint tészta következik, azután szója, majd pedig felkarikázott paradicsom. A tésztaréteggel fedjük be, amelyre ráöntjük a megmaradt tejfölt, és megsózzuk. Forró sütőben kb. 20 percig sütjük.