Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Burgonya Orlay-módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1063 bájt

Szakácskönyv

Burgonya Orlay-módra

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Burgonya Orly-módra

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 2 db tojás,
  • 1 pohár tejföl,
  • 10 dkg trappista sajt,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 3 ek liszt,
  • 1 tk só,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 tk vaj, vegeta.

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük és félretesszük, amíg langyosra nem hűl. Ezután hámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a felvert tojásokkal, a liszttel, a borssal, sóval, vegetával és az egészen apróra metélt petrezselyemmel. Végül hozzáadjuk a tejfölt. Egy tűzálló tálat kivajazunk, és beleöntjük a masszát. Gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben, kb. fél órát sütjük. Idénysalátával tálalhatjuk.