Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Babos burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1087 bájt

Szakácskönyv

Babos burgonya

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Babos burgonya

Hozzávalók:

  • fél kg bab,
  • 1 kg burgonya,
  • 1 db babérlevél,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 teáskanál só,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 evőkanál olaj,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • vegeta.

Elkészítés

A babot 10 órán át vízben áztatjuk, majd leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk, félbe vágjuk és így karikázzuk fel. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és az olajon a babbal és burgonyával megpároljuk. Beletesszük a felvágott fokhagymát, megszórjuk liszttel és pirospaprikával, majd felöntjük kb. fél l vízzel. Ízesítjük, és a babérlevéllel addig főzzük, míg a bab meg nem puhul. (Nem baj, ha a burgonya kicsit összetörik.) Tejföllel tálaljuk.