Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/ALU NARIAL RAITA

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1152 bájt

Szakácskönyv

ALU NARIAL RAITA

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


ALU NARIAL RAITA

Elkészítési idő 40 perc

Hozzávalók

  • 6 db közepes burgonya,
  • 4 dl joghurt,
  • 2kk só,
  • 100 g kókusz reszelék,
  • 1 ek ghee vagy olaj,
  • 1 kk fekete mustármag,
  • 1 ek reszelt friss gyömbér,
  • 1 db hegyes zöld erős paprika,
  • 2 db paradicsom,
  • néhány szál petrezselyem zöldje

Elkészítés

A burgonyát héjában puhára főzzük. Meghámozzuk, kockára vágjuk és lehűtjük. A joghurtot, a sót és a kókuszreszeléket összekeverjük. A gheet felforrósítjuk, kipattogtatjuk benne a fekete mustármagot. Amikor a pattogás abbamarad, beleszórjuk a gyömbért, és a zöld paprikát. Néhány percig pirítjuk, majd bele öntjük a kókuszos joghurtba. Hozzákeverjük a burgonyát.

Cikkekre vágott paradicsommal és petrezselyem zöldjével tálaljuk.