A karfiolt közepes rózsákra szedjük, megmossuk és leszárítjuk. A sárgaborsólisztbe belekeverjük a fűszereket, és annyi vizet teszünk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk.
A karfiolokat egyesével belemártogatjuk a tésztába, majd bedobjuk a meleg olajba, és kb. 5-8 percet sütjük.
