Szakácskönyv/Vegetáriánus/Desszert/Omlós kifli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1323 bájt

Szakácskönyv

Omlós kifli

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Omlós kifli

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 4 dkg élesztő,
  • 20 dkg vaj,
  • 3 dl tej,
  • 10 dkg cukor,
  • fél citrom reszelt héja és leve

Töltelék

  • lekvár, dió, mák

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a vajjal, a cukorral, a citrom reszelt héjával és levével, a maradék tejjel, csipetnyi sóval.
Finom kelt tésztát dagasztunk, két cipóba osztjuk, pihentetjük, majd alálisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk, megtöltjük lekvárral vagy dióval vagy mákkal és ráhajtjuk a másik felét. Kivajazott, kilisztezett tepsiben egymás mellé tesszük, közepes hőfokon sütjük. Porcukorral meghintjük.

Diótöltelék

darált diót porcukorral ás mazsolával összekeverünk

Máktöltelék

darált mákot porcukorral, mazsolával reszelt citromhéjjal összekeverünk