Szakácskönyv/Vegetáriánus/Desszert/Gyömbéres-fahéjas keksz

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1466 bájt

Szakácskönyv

Gyömbéres-fahéjas keksz

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Gyömbéres-fahéjas keksz

(tojás nélkül)

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg cukor
  • kb. 2 dl tej
  • sütőpor,
  • vaníliás cukor,
  • 1 kk gyömbér,
  • 1 kk fahéj

Elkészítés

A tésztához az anyagokat összegyúrjuk, hidegre tesszük kb. fél órára, aztán kinyújtjuk fél centi vastagságúra, különböző sütőformákkal kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és közepes lángon kisütjük a kekszeket, kb. 10-12 perc alatt megsülnek.
Könnyen megéghet, úgyhogy figyeljünk rá, inkább gyakrabban nyitogassuk a sütő ajtaját, ha a kekszek alja már pirul, kivehetjük. Érdemes két tepsivel felváltva sütögetni, kb. 6-8 tepsinyi keksz lesz ebből a mennyiségű tésztából, fémdobozban tárolva sokáig eláll. A megsült kekszeket felolvasztott tortabevonó csokiba is márthatjuk, majd ha a csoki megdermedt, akkor tegyük a fémdobozba.
Az alaptésztát variálhatjuk tetszés szerint, pl.: mézesfűszer-keverékkel, ánizzsal, kakaóporral, kókuszreszelékkel, citromhéjjal, citromlével, mandulaaromával stb.