Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Burgonya nudli
Megjelenés
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Burgonya nudli szócikkből átirányítva)
Burgonya nudli
Hozzávalók:
- Liszt 35 dkg,
- burgonya 1 kg,
- tojás 1 db,
- só 1 késh.,
- zsír 15 dkg,
- morzsa, vagy sajt, vagy dió, vagy mák 10 dkg.
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, áttörjük. Adunk hozzá sót, tojást és annyi lisztet, hogy se lágy, se kemény ne legyen. Összegyúrjuk, és rudakra nyújtjuk, 5 cm-es darabokra metéljük és megsodorjuk. Sós vízben kifőzzük, és forró zsírral leöntjük.
Zsírban pirított zsemlemorzsával keverjük össze, lehet dióval, mákkal vagy sajttal is adni.