Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Burgonya nudli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 902 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Burgonya nudli

Nudli üresen
Mákos nudli


Burgonya nudli

Hozzávalók:

  • Liszt 35 dkg,
  • burgonya 1 kg,
  • tojás 1 db,
  • só 1 késh.,
  • zsír 15 dkg,
  • morzsa, vagy sajt, vagy dió, vagy mák 10 dkg.

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, áttörjük. Adunk hozzá sót, tojást és annyi lisztet, hogy se lágy, se kemény ne legyen. Összegyúrjuk, és rudakra nyújtjuk, 5 cm-es darabokra metéljük és megsodorjuk. Sós vízben kifőzzük, és forró zsírral leöntjük.

Zsírban pirított zsemlemorzsával keverjük össze, lehet dióval, mákkal vagy sajttal is adni.