A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1392 bájt
Töltött palacsinta
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Töltött palacsinta
Hozzávalók:
- 2 tojás,
- 1 l teljes tej,
- 12 dkg nagyon finom durumliszt,
- 3 dkg folyékony vaj,
- 1 teáskanál tengeri só,
- olvasztott vaj.
Töltelék:
- 1 evőkanál olvasztott vaj,
- 35 dkg tök,
- 25 dkg szója,
- 15 dkg gomba,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- 10 dkg Creme fraiche,
- friss kakukkfű,
- 1 csokor petrezselyem,
- fűszersó.
|
Elkészítés:
- A palacsintához verjük fel a tojásokat, a tejet, lisztet és a folyékony vajat keverjük a tojásmasszához,
- Ízesítsük
Töltelék:
- A kockákra vágott tököt , a szóját és a feldarabolt gombát pároljuk meg vajon.
- A szójaszósszal öntsük le.
- Kis lángon lefedve pároljuk puhára.
- A petrezselymet és a kakukkfüvet vágjuk finomra.
- Creme fraiche-t és zöldfűszereket tegyünk hozzá.
- Ízesítsük.
|
