Szakácskönyv/Zöldséges/Tormás-diós céklafalatok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1568 bájt

Szakácskönyv

Tormás-diós céklafalatok

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tormás-diós céklafalatok

Hozzávalók:

  • fél literes üveg készen vásárolt céklasaláta
  • 1 evőkanál frissen reszelt torma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál durvára vágott dióbél
  • 1 mokkáskanál só
  • csipet porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 15-20 dkg finomliszt
  • 2 dl sör

Elkészítés:

A céklát leszűrjük és egészen apróra összevágjuk vagy megreszeljük. (Aprítógép vagy turmixgép használata nem jó, mert az pépet készít belőle.) A tojást habosra verjük a sörrel, beleszórjuk a tormát, a sót, a cukrot és a zúzott fokhagymát, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy ne legyen belőle nagyon sűrű galuskatészta. Ezután beledolgozzuk a diót és a reszelt céklát. 10 percig hagyjuk pihenni, végül teáskanál segítségével beleszaggatjuk a forró olajba. 2-3 perc alatt szép barnáspirosra megsütjük, majd papírtörülközőre téve leitatjuk róla a felesleges olajat. Máris kínálhatjuk. Melegen sör mellé való, vagy hidegen, tartármártással fogyasztjuk. Finom borkorcsolya, és a vendégváró asztalon feltűnést fog kelteni. Egyszerűen készíthető, de nagyon finom, pikáns étel.