Szakácskönyv/Zöldséges/Grillezett zöldségek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

]

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Grillezett zöldségek

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Grillezett zöldségek

Hozzávalók:

  • 3 db cukkini,
  • 2 db padlizsán,
  • 1 db csípős paprika,
  • 1 ek Provence-i fűszerkeverék,
  • 2 dl olíva olaj,
  • 2-3 gerezd fokhagyma,
  • kapor,
  • 2 pohár joghurt,
  • só, bors,
  • 1 db citrom,
  • grill zöldség mediterrán fűszerkeverék

Elkészítés:

Az apróra vágott csípős paprikát az olíva olajjal, a Provence-i fűszerkeverékkel összekeverjük. A cukkinit és a padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és az olajos pácba rakjuk, majd a hűtőben pihentetjük legalább egy óráig. A fokhagymát és a kaprot apróra összevágjuk, elkeverjük a citromlével, sóval, borssal. A zöldség szeleteket 3-5 percig grillezzük. Kapros joghurttal tálaljuk.