A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 815 bájt
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Narancsos borsos csípős mustár
Hozzávalók:
20 dkg mustárliszt,
16 dkg borecet (fűszeres),
14 dkg víz,
1 narancs lereszelt héja, és húsa,
5 dkg cukor,
2 evőkanál őrölt zöld bors,
1 teáskanál só,
3 evőkanál konyak,
4 evőkanál olaj
Elkészítés
A folyadékokkal leforrázott (ha igazan csípőset akarunk, akkor hidegen keverjük) hozzávalókat hagyjuk állni egy éjszakán át, utána keverjük bele a konyakot és az olajat.
